bundle install Gemfileに書かれたgemパッケージをインストール
ざっくりいうと、Rails のアプリごとに gem パッケージを管理するツールのようです。 つまりは、システム全体で持っている gem とは別に、Rails アプリが独自の gem を持つことになるので、 今回のようにgem パッケージをインストールしたはずなのに Rails の中では使えないという事が起こり得ます。
バンドルされた gem の中から古くなったものを判別してくれる これの便利な所は、Bundler がダウンロードしてインストールする gem を表示するが、実際には実行しないことだ。 これにより gem のリストを調査し、アップデートしたい gem を選択する自由が与えられる。